白茶有三种类型：1、白毫银针，属十大名茶，滋味清鲜爽口，香气清芬；2、白牡丹茶，福建省历史名茶，滋味醇厚，香气清鲜；3、寿眉，产量最大的白茶，滋味醇爽，香气鲜纯。

1、白毫银针

白毫银针属于六大茶类之一的白茶，有十大名茶、茶中美女、茶王等诸多称号，因外形似针，色如白雪而得名，产自福建省的福鼎市、柘荣县等地，香气清芬，滋味清鲜爽口。

2、白牡丹

白牡丹茶是福建省的历史名茶，因形似花朵，冲泡后宛若蓓蕾初放而得此美名，采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经萎凋、焙干等工艺制作而成，香气清鲜纯正，滋味醇厚清甜。

(1)白茶：福鼎白茶、安吉白茶，目前市场上广泛可以见到。虽然这两种茶被称为白茶，但它们的茶质非常不同，不属于同一种茶。安吉白茶属于绿茶，是一种非发酵茶叶。它寒凉，是新鲜的，不应该长期保存。福鼎白茶属于发酵。这种新茶尝起来又香又甜。经过长期保存，茶叶继续发酵转化。随着发酵的增加，茶叶的品质越来越好。可以发酵到完全煮熟，成为老白茶。老白茶具有降血压、降血脂、降血糖、清肝明目、提高免疫力、防治感冒、美容养颜等保健功效。白茶起源于古代，是六大茶之一，最早由福鼎县首创。安吉白茶产于浙江省安吉县。

影响白茶价格的因素很多，无法用一两句话解释清楚。比如白茶品种中的白毫银针、白牡丹、寿眉的差价较大，新白茶一两年与老白茶三年以上的差价较大。那么好白茶一般多少钱？

提高学能力与记忆力：安吉白茶含量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。饮用劣质安吉白茶对身体，劣质茶叶因茶叶的污染残留的物染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱，并不代表没危害。